Kastanienköstlichkeiten – Genuss mit Geschichte und Tradition in den Alpen.
Wussten Sie, dass die Esskastanie in der italienischen Schweiz über Jahrhunderte hinweg ein wichtiges Grundnahrungsmittel war? Sie verbreitete sich dort vorwiegend während Ernährungskrisen. Im Bergell, der Region mit der längsten Kastanientradition der Schweiz, werden die mineral- und vitaminreichen Nussfrüchte noch heute sehr geschätzt. In kleinen Räucherhütten, den «Cascine», werden sie getrocknet und anschliessend zu Mehl verarbeitet.
Auf dieser Kastanienseite servieren wir Ihnen leckere Kastanienprodukte. Lassen Sie sich verführen!
Patric Gonzalez - unser Kastanienbäcker aus dem Bergell
Im Bergell haben wir Patric Gonzalez entdeckt. Der innovative junge Bäcker der Panetteria Pasticceria Gonzalez, kreiert mit einheimischen Zutaten feinste Köstlichkeiten. Probieren Sie seine beliebte Kastanientorte oder seine Kastaniensablé. Sie werden begeistert sein.